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白藜芦醇含量高的葡萄食物品种

来源:未知 作者:白藜芦醇网 时间:2017-08-12 浏览热度:
[ 导读 ] 白藜芦醇含量高的葡萄食物品种 白比诺 白比诺是欧亚品种,原产法国。许多国家和地区将它列为酿制白葡萄酒和香槟酒的标准品种。由它酿成的酒,淡金黄色,澄清发亮,有悦人的果香和酒香,丰满完整,柔和爽口,醇厚圆润,体质肥硕,回味绵延,酒质上等。 白比诺

白藜芦醇含量高的葡萄食物品种

白比诺

白比诺是欧亚品种,原产法国。许多国家和地区将它列为酿制白葡萄酒和香槟酒的标准品种。由它酿成的酒,淡金黄色,澄清发亮,有悦人的果香和酒香,丰满完整,柔和爽口,醇厚圆润,体质肥硕,回味绵延,酒质上等。

白比诺是一种珍贵的,不能广泛种植的品种。自十四世纪以来,就以"Pinotblanc"(在法国是这样称呼的)最为出名。德语:Weiβburgunder。这个品种来自Burgunder山脉,其味道芳香持久,白比诺在专卖店和高级饭店极受欢迎。白比诺是一对葡萄圃要求很高的品种,产区是巴登酒区。清淡,口感圆润柔滑,略带酸度。是海鲜类,其它清淡型菜品及意大利餐极佳的佐餐酒。

白比诺葡萄品种各部位白藜芦醇含量:

品种 果皮 果梗 种籽 叶片 叶柄
白比诺 0. 00 1 490. 93 117. 92 61. 80 449. 83

白比诺白藜芦醇含量高

白比诺白藜芦醇含量高

 


贵人香

贵人香 又名意斯林 (Italian Riesling) 。欧亚品种。原产意大利。 1982 年引入中国。现在山东、河北、陕西及天津、北京和黄河故道地区有较多栽培。

贵人香嫩梢底色绿,有暗紫红附加色,绒毛中等。叶片较小,心脏形,平展,浅五裂,叶面光滑,叶背有中等黄白色绒毛,叶缘锯齿锐,双侧直,叶柄洼闭合,具椭圆形空隙,或开张,呈底部尖的竖琴形。花两性。

果穗中等大,平均重 253 . 4g ,最大穗重 550g ,圆柱形或圆柱圆锥形,有副穗。果粒着生紧密或极紧,平均粒重 1 . 79g ,近圆形,绿黄色,果脐明显,出汁率 79 %,可溶性固形物含量 16 . 6 %~ 23 . 7% ,含酸量 0 . 42 %~0. 72 %。由它酿成的酒,禾秆黄色,澄清发亮,有悦人的果香和酒香,柔和爽口,丰满完整,酸涩恰当,回味深长,酒质上等。 贵人香植株生长势中等。在北京 9 月上中旬、沙城 9 月下旬成熟,为中晚熟品种。适应性强,各地栽培均表现较好,抗白腐病能力较强,不裂果,无日烧。

贵人香是酿制优质白葡萄酒的良种,也是酿制香槟酒、白兰地和加工葡萄汁的好品种。

贵人香葡萄品种各部位白藜芦醇含量:

品种 果皮 果梗 种籽 叶片 叶柄
贵人香 125. 23 6 299. 52 48. 56 2 716. 42 328. 08

贵人香白藜芦醇含量高

贵人香白藜芦醇含量高

 


灰比诺

灰比诺,被认为是黑比诺(PinotNoir)葡萄的变异品种,可呈灰蓝、淡粉和灰白等多样色泽,所以酿制的成品酒有时在酒杯边缘可略呈淡粉或橘色。优质的酒有着花和蜜的芳香,也常混有坚果或水果香,酒体适中或丰满,酸度较低,风格较独特。

该品种在法国的阿尔萨斯地区也常被称为Tokay,在德国和意大利北部等地也有较广泛种植,分别被称为Rulander和PinotGrigio。在东欧的一些国家、澳大利亚和新西兰等国仅有少量种植。该品种在美国的种植近些年增加迅猛,因为被越来越多的美国人所喜爱,市场需求增加。

灰比诺葡萄品种各部位白藜芦醇含量:

品种 果皮 果梗 种籽 叶片 叶柄
灰比诺 62. 80 2 504. 40 273. 90 166. 20 14. 70

灰比诺白藜芦醇含量高

灰比诺白藜芦醇含量高

 

 

赤霞珠

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种,原产自法国波尔多(Bordeaux)地区,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配,是浓郁型红葡萄酒,所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长,因为果粒小但皮比较厚,所以成熟的时间比较晚,也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚,春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性,也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。

赤霞珠在法国主要种植在波尔多地区以及法国西南部。在波尔多,赤霞珠通常与美乐(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)一起混酿,在很多其他产区也会采用这样的"波尔多混酿"(Bordeaux Blend)的经典组合。在法国西南部的朗格多克产区。

赤霞珠葡萄品种各部位白藜芦醇含量:

品种 果皮 果梗 种籽 叶片 叶柄
赤霞珠 1 021. 47 1 160. 24 699. 28 429. 25 377. 36

赤霞珠白藜芦醇含量高

赤霞珠白藜芦醇含量高

 

 

黑比诺

黑皮诺葡萄中熟品种。生长势中等,结实力强,结果早,产量中等。适宜温凉气和排水良好的山地栽培。抗病性较弱,极易感白腐病、灰霉病、卷叶病毒和皮尔斯病毒。种植时,应选用健康苗木,采用篱架栽培,中、长梢修剪。浆果成熟期易落粒,因此,在成熟期多雨年份,要及时采收。

黑皮诺葡萄是在世界上最受欢迎的葡萄之一。这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。

黑皮诺葡萄品种各部位白藜芦醇含量:

品种 果皮 果梗 种籽 叶片 叶柄
黑皮诺 954. 90 2 311. 94 819. 99 881. 11 649. 28

黑皮诺白藜芦醇含量高

黑皮诺白藜芦醇含量高

 

 

梅鹿辙

颜色很深,皮薄,早熟,相对于Cabernet Sauvignon他的单宁较低,早熟的特性让他更加容易带有成熟的,黑色水果的香气,酸度也相对较低。

Merlot酿出的酒比较丰美、柔润,来自葡萄本身的特色丰沛而直接,口味给人一种亲昵的欢愉。所以对于初识红酒的人,Merlot更加温和可亲
它还是波尔多三大酿酒葡萄之一。

虽然Cabernet Sauvignon的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到Cabernet Sauvignon,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到Merlot。尤其是在右岸地区的St. Emilion和Pomerol,Merlot是调和中的主力。

我国于1892年从西欧引入山东烟台后,1980年前后再次从西欧引入。主要分布在甘肃、河北、山东、新疆、四川、云南、山西等14个地区

梅鹿辙葡萄品种各部位白藜芦醇含量:

品种 果皮 果梗 种籽 叶片 叶柄
梅鹿辙 0. 00 0. 00 985. 446 844. 76 58. 19

梅鹿辙白藜芦醇含量高

梅鹿辙白藜芦醇含量高

 

 

蛇龙珠

嫩梢底色黄绿,具暗紫红附加色,绒毛稀疏。叶片小,薄,边缘下卷,圆形或心脏形,五裂,上侧裂刻深,闭合,下侧裂刻浅,开张,叶面有皱纹,但不粗糙,叶背有稀疏绒毛,叶缘锯齿双侧凸,叶柄洼开张,为具尖底竖琴形。花两性。果穗中等大,平均穗重232g,圆锥形。果粒着生中等紧密,平均粒重2.01g,圆形,紫黑色,出汁率76%,可溶性固形物含量20%,含酸量0.61%。由它酿成的酒,宝石红色,澄清发亮,柔和爽口,具解百纳酒的典型性,酒质上等。

蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种。宜在山东、东北南部、华北、西北地区栽培。主要酿制干红葡萄酒.

主要分布在山东烟台,占了全国总产量的70%。在东北南部、华北、西北地区也有少量栽培

蛇龙珠葡萄品种各部位白藜芦醇含量:

品种 果皮 果梗 种籽 叶片 叶柄
蛇龙珠 16. 57 17. 63 985. 45 488. 90 14. 62

蛇龙珠白藜芦醇含量高

蛇龙珠白藜芦醇含量高

 

 

晚红蜜

晚红蜜植株生长势中,芽眼萌发率高,结实力强且产量高,抗病与抗逆性较强。晚红蜜(Canepabn) 的嫩梢呈绿色,幼叶黄绿色,一年生枝深褐色。成龄叶片中,心脏形,叶柄洼闭合圆形,秋叶红色。两性花。果穗中~大,圆锥形带歧肩,果粒着生中~紧,粒中,椭圆形、蓝黑色。百粒重250~280g,每果有种子1~3粒,皮厚多汁,汁色深红,味酸甜。浆果含糖量170~190g/L,含酸量8~10g/L,出汁率76~80%。

该品种产量与含糖量较高,色泽深,除酿造干红、红葡萄酒外,充分成熟时是优良的调色品种。所酿之酒深宝石红色,色艳,清香幽郁,酒质肥硕,贮后酯香浓厚,是调色、调香的良种.

晚红蜜 (Canepabn)又名沙别拉维,是酿酒葡萄品种之一,属于红葡萄品种。所酿之酒深宝石红色,色艳,清香幽郁,酒质肥硕,贮后酯香浓厚,是调色、调香的良种。原产格鲁吉亚,在欧美地区栽培广泛。1957年由原产地引入北京。目前黄河故道、山东、北京等地有栽培。

晚红蜜葡萄品种各部位白藜芦醇含量:

品种 果皮 果梗 种籽 叶片 叶柄
晚红蜜 1 092. 94 0. 00 411. 55 23. 43 34. 72

晚红蜜白藜芦醇含量高

晚红蜜白藜芦醇含量高

 

 

京亚

京亚葡萄,又称半岛1号,兴农1号,富民1号和凯丰,属欧美杂交种,中国科学院植物研究所北京植物园从1981年播种的黑奥林实生苗中选出;1990年通过鉴定,为纪念第十一届亚运会在北京召开,取名为京亚。现在北京、沈阳、河北、山东、河南、山西、陕西、浙江、广东等地有栽培。1998年2月从北京植物园引种,经多年栽培管理表现为:树势中庸,稳产高产,抗逆性强,果粒大而酸甜可口。

京亚葡萄品种各部位白藜芦醇含量:

品种 果皮 果梗 种籽 叶片 叶柄
京亚 201. 30 33. 80 17. 50 683. 40 40. 70

京亚白藜芦醇含量高

京亚白藜芦醇含量高

 

 

巨峰

巨峰葡萄,属中熟类、四倍体品种,欧美杂交种,原产日本。大井上康于1937年用石原早生为母本,森田尼为父本杂交培育。1959年引入中国,并在全国各地大面积推广,成为深受果农欢迎的主栽品种。

巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一,适应性强,抗病、抗寒性能好,喜肥水。果实穗大,粒大,平均穗重400-600克,平均果粒重12克左右,最大可达20克。8月下旬成熟,成熟时紫黑色,果皮厚,果粉多,果肉较软,味甜、多汁,有草莓香味,皮、肉和种子易分离,含糖量16%。

巨峰葡萄败花严重,坐果率低,果穗松散,重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率,增加产量,改善品质。葡萄开花前7-10天,结果枝在花穗以上保留2-3张叶片、营养枝保留5-6张叶片摘心,主蔓延长枝到立秋前后摘心。结果枝和营养枝除保留先端1个副梢外,其余副梢全部抹除。结果枝和营养枝先端的副梢长到一定长度时分别保留6-8张叶片和8-10张叶片摘心,其上发生的两次副梢和主蔓延长枝的副梢均保留1张叶片反复摘心。在摘心和处理副梢的同时,根据负载量疏去多余果枝、营养枝和果穗,留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5,并去掉副穗。

巨峰葡萄品种各部位白藜芦醇含量:

品种 果皮 果梗 种籽 叶片 叶柄
巨峰 22. 90 47. 50 0. 00 26. 50 22. 90

巨峰白藜芦醇含量高

巨峰白藜芦醇含量高

 

 

藤稔

藤稔(学名:Fujiminori)是日本巨峰群品种,亲本为日本神奈川县青木一直以"井川682"×"先锋"育成。果穗平均重400~500克;果粒极大,不疏粒10克左右,经疏粒及激素处理可达20克甚至更大。果皮紫黑色、中厚;肉质软多汁,淡草莓香味。树势健壮。丰产性好。成熟期较巨峰早一周。抗霜霉病强于巨峰,易感灰霉病。是早熟大粒优良品种。 1985年登记注册,1986年起引入中国。1990年在浙江金华结出了大粒"藤稔"果。

藤稔葡萄品种各部位白藜芦醇含量:

品种 果皮 果梗 种籽 叶片 叶柄
藤稔 300. 80 2 411. 80 63. 20 2 016. 00 0. 00

藤稔白藜芦醇含量高

藤稔白藜芦醇含量高

白藜芦醇

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